凉水书库

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雨下大了。

应笑坐在厨房岛台边的一张高脚凳上，一身运动服被雨水打湿了，风雨夹杂，他挤着眼睛盯着岛台上的那一碟蛋炒饭，眉头皱得紧紧的，才要说什么，这就听到外头传来一些骚动，他偏过头往后院望去。后院的小门摇摆了下，关上了。

应笑扶住额头，说：“不用了，九点半开会，别迟到。”

汪琪连声应下，应笑单手撑着桌子，嗅了嗅鼻子，那份蛋炒饭怪香的，他问道：“那天去粤意，你真的觉得他们那些菜做得比其他地方都好吃？能感受出什么主厨对什么美食境界的追求？什么在他们那里吃饭寻找的是真正对食物有热情的有缘人而不是单纯地消费供需关系？”

汪琪迟疑地回道：“您吃得餐馆比较多，我这就不班门弄斧发表什么意见了吧……”

应笑挂了电话，取下无线耳机扔在了岛台上，拿出手机搜索“粤意”。无论是社交网站还是各大门户网站，除了偶尔几条点评指出或许是因为餐馆新开业，服务人员的服务意识还没有很强，对食物素质几乎清一色好评。主厨郑绪伟的名字更是频繁地出现在点评文章中，什么师从法国大师布朗特啦，曾就职马赛chez louis餐馆，一路做到行政主厨，并为餐馆力夺三星，近年回国接受更大挑战，开设新派粤餐“粤意”，融合法式风情，将中式料理带入一个新境界，一经开业便一位难求。更有美食杂志将他比喻成中餐界的“求索人”，不断探索，不断突破自我，始终对食物保有敬意，充满热情。

郑绪伟在社交网络上也非常活跃，经常会放出一些自己烹饪家常菜的视频，提点一些下厨要点，视频一般五分钟，都是些简单的快手菜。

应笑点开了郑绪伟最新上传的一则炒回锅肉的视频，直接下拉看数据，昨天才上传的视频，今天已经有好几千条评论了，点击率更是惊人，在美食分类里已经排上了前十。评论区气氛也是和谐活跃，应笑大致看了看，“谢谢主厨，真的学到了很多”的点赞最高，“只有我一个人是来看很会做饭的帅哥的吗？”也有很多人顶，还有什么，“下饭看，感觉碗里的白米饭都变香了！”，“实在订不到位置，过年会不会出预制菜啊？”，“上次开业的时候送的年糕和饺子实在太好吃了！冻起来再煮也很好吃！什么时候再出啊？”

应笑磨了磨牙齿，自言自语：“什么东西吃进肚子还不是都一样？”

他瞥了眼眼前的蛋炒饭，拿了把勺子忿忿地吃了一大口。

第2章 2.

2.1

周二早上九点半的泰山饭店门前人头攒动，这间临街的饭店在门口分流出了堂食等候的队伍和外卖打包的队伍，就见这两条人龙往东西两个方向蜿蜒，那等外卖的人们已经绕过大半间饭店了。汪琪抓着伞急赶慢赶冲到泰山门口，一看这阵仗，咕哝了句：“怪不得什么外卖平台都不做，做不来啊。”

门口的标示清晰，两条长队前还都贴出了预计等候时间，堂食需一个半小时，外卖打包得等两个小时。拿号请去前台，外卖堂食均可提前下单。汪琪进了店取号，问前台：“请问你们这里最受欢迎的是什么啊？”