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第1章（第3页）

经查询，建安初年以来，不过十年，就有三分之二的人因疾而死，其中伤寒者占死亡人数的十分之七。因为历史原因，那种情况，比我们今年面对的肺炎，03年面对非典严峻地多，那个时代的医生比之现代也更无能为力得多，他们与疾病争夺患者的性命，进展几乎是以年来计算的，几乎可以说是孤军奋战，赤着足与下沉的夕阳赛跑。

而为了击败疫灾，张仲景耗费了十余年时间行医游历，悬壶济世，最终写就了著名的《伤寒杂病论》。

其实不难想象张仲景那十年的所见，所医，所不能拯救。此等光景，他的心思无疑是尽于救世行医之上的。

蝼蚁般的大夫，背上小小的药箱，一朝入了杏林，便是要面对十年二十年的风雨凄凄，百草尝尽，求一解法。

张仲景还是个岁月长河里的幸存医者，又有多少如他一般的岐伯，最终是在这漫长又无助的探索与救世中付出了自己的性命，被感染，被伤害，丹心未酬，抱憾离世，没有留下一点存在过的影子。

这样恶劣的境况下，张仲景他有多大的可能还有心思琢磨什么花式面点，把面团捏成花儿？

大胆地想一想，或许在建安某一年的冬日，天寒冰坚，张仲景在自己与伤寒疫病漫漫的斗争长路中，来到了一个村镇。那时正值乱世的除夕。他停下自己的脚步，看着饥民有病骨，却仍在洒扫洗弄，悬挂寒酸的灯笼。

一年到了头，哪怕流疫沉霭覆压红尘，也总该有点喜气与盼头。

于是这位建安医圣福至心灵，想把一些难以下咽的药材和入馅料，包成人们喜爱的馄饨。但恐怕是因为十年悬壶漂泊，果腹向来随意，所以张仲景并不擅长烹饪，由他手里出来的馄饨，一个个歪七扭八，包不出什么好看的元宝形状，只是捏了褶子封了口。

于是那就成了最早的饺子。

虽然逝者如斯，过往的真相如何到底不得而知了，但或许东汉的那一年爆竹声中，真的有过这样一位医者，在风雪飞扬的除夕夜晚，笨拙地包着他所希望的“馄饨”，却包出了后世年末桌上不必可少的“饺子”。

那世上一碗饺子或许没有那样汁鲜肉嫩的馅，一口咬下齿颊生香，更不如现今的饺子花样繁出，蟹黄入馅，金黄流油，白菜挤净，清甜可口，三鲜味觉层次若牡丹层层叠叠，就连饺子皮都有甘蓝调汁的紫，苋菜调汁的红。

它朴实无华，甚至很丑，很寒酸。

因为入了些药草，大概还有点苦。

却包裹着一个医者面对的疫病的不屈，面对病患的慈悲。

对，其实我并不想写饺子，今天的主角其实也并不是饺子，我就是来写医生的。但是我饿了，所以我给饺子加戏。