凉水书库

第13章（第1页）

谢珣坐在桌前久久地沉默。

当然，“久久”是他心中自认为的。

都怪那烤翅的色泽过于诱人。

表皮棕红，边上一圈微微焦黄。也不知是如何做的，竟可以泛出亮而不油的光泽。

他咬上一口，品出来了。大约是刷了一层蜂蜜，带有微微的甜味，却不会太明显，更多的是提鲜。

孜然腌制入味，烤制出的鸡翅别有风味。表面撒着的孜然粒让口感层次更加丰富，一口咬下去，舌尖碰触到里层鲜嫩多汁的鸡肉，火候把握得极妙，如豆腐般软嫩，却又不会太水滑，失去烤制的意义。

再看炸酱面，这种吃法有些不常见。没有汤汁，只有浓郁的酱汁，黑漆漆的，却不会让人失了胃口，反倒好奇这浓郁黏稠酱汁的滋味。

谢珣挑起一筷子，面条被酱汁裹在一起，实难分离。他转了下骨筷，黏连的面条依旧纠缠在一起，还讲碗里的面条带上来了一些。

他有些郁闷，刚才啃鸡翅的时候就很是费力。姜舒窈竟然没有将鸡翅骨剔除，他夹着那面上带着焦香蜜汁鸡翅，好几次差点弄脏嘴角，落入碗中。

不过他不得不承认，他竟有些迷上从骨头上将鸡肉啃食干净的滋味，三根翅根下肚，尤觉不过瘾。

再看这炸酱面，裹在筷子上一大坨，几番挑弄倒不耐烦了，干脆张大嘴往嘴里送。

浓厚的酱香味瞬间席卷整个口腔。

大口咀嚼，劲道嫩滑的面条与炸酱裹在一起发出黏腻的轻响，酱香味越品越足，鲜中透着淡淡的回甘，久久不散，仿佛以后只能尝出酱香味，其余的味道皆太寡淡。

他又卷了一大筷子入口，炸酱弄脏了嘴角，他也顾不上擦拭，三下五除二吃完了炸酱面。

吃完后还有些纳闷，虽然只有一小碗，但也不至于几筷子就没了吧。

他端起姜舒窈放在盘角的面汤，上面撒了葱花，滴了几滴香醋，刚好解咸。温热的面汤顺着喉咙滑入胃中，胃里立马熨帖不少。

面汤喝了一半，嘴里的酱香味儿便散了。

谢珣又动筷去挑铁板豆腐。豆腐表皮酥脆，内里嫩滑，面上沾满了佐料和葱花，几口就吃光了，味道香辣微麻，却又保留了豆腐原始的清新豆香味。

吃完后喝完剩下的半碗面汤，还在回味着舌尖碰出到沾满佐料的焦酥豆腐皮时的满足感。

不过这次的量有些少了，或许是同御厨一样追求量少精细，摆盘讲究留白吧。